Вторник , 26 октября 2021


Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

Рецепт приготовления жареного стейка с грибами портобелло, красным вином и шпинатом с молоком, сливочным сыром и луком.

Описание приготовления:

Нежный сливочный вкус шпината оттеняет сочный вкус говядины.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • шпината — 600 грамм;
  • оливкового масла — 1 ст. ложка;
  • муки — 2 чайных ложки;
  • соли — 1/8 чайных ложки;
  • мускатного ореха — 1/8 чайных ложки;
  • Для стейка с грибным соусом:говяжьих стейка — 4 штуки;
  • оливкового масла — 1 ст. ложка;
  • грибов портобелло — 240 грамм;
  • муки — 2 чайных ложки;

Количество порций: 4

Как приготовить «Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом»

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

1. Мелко нарезать лук-порей. Шпинат промыть под холодной водой, выложить на бумажные полотенца и отставить в сторону.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

2. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавить лук-порей. Жарить около 5 минут, пока лук не станет мягким и нежным.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

3. В небольшой миске взбить молоко, муку, соль и мускатный орех, отставить в сторону. Добавить шпинат в сковороду. Накрыть крышкой и жарить 5 минут.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

4. Добавить молочную смесь в сковороду и хорошо перемешать. Жарить 30 секунд.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

5. Добавить сливочный сыр и, помешивая, готовить 1 минуту, пока сыр не расплавится, и шпинат не станет сливочным.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

6. Выложить шпинат на блюдо.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

7. Посыпать стейки равномерно приправой на ваш выбор. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего. Добавить стейки, готовить 2 минуты с каждой стороны. Убрать со сковороды, накрыть фольгой и держать в тепле.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

8. В небольшой миске объединить вино, 1/2 стакана воды, муку, щепотку соли и перец, хорошо перемешать.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

9. Добавить грибы в ту же сковороду и немного оливкового масла, если необходимо. Жарить грибы 5 минут до мягкости и начала коричневого цвета, помешивая.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

10. Добавить винную смесь в сковороду, довести до кипения. Готовить 2 минуты до загустения, помешивая постоянно. Снять с огня.

Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом

11. Полить каждый стейк около 1/4 стакана грибного соуса и подавать со сливочным шпинатом.

Сливочный Грибной Соус к Мясу и Овощам | Mushroom Sauce

Смотрите также

Куриные стейки в мультиварке

Простой рецепт приготовления куриных стейков, запеченных в мультиварке. вкусно, просто и довольно быстро.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *