Шашлык из свинины
Вариантов маринада самого популярного блюда пикников существует немало. Я хочу рассказать свой способ, как приготовить шашлык из свинины.
Надеюсь, что его вкус вы так же оцените и полюбите, как и я.
Описание приготовления:
Это довольно простая идея, но она на самом деле заслуживает внимания. Сочетание мяса и красного вина — это просто фантастика! Кстати, жарить шашлык можно не только на шампурах, но и на деревянных шпажках, как в данном случае. Только предварительно их нужно замочить в холодной воде и оставить там до момента жарки шашлыка. Лук — важный ингредиент маринада, однако его тоже рекомендую жарить вместе с мясом, он получается удивительно вкусным.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свинина — 1 килограмм;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Растительное масло — 1/4 стакана;
- Красное сухое вино — 1/2 стакана;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шашлык из свинины «
1. Свинину вымойте, обсушите и нарежьте среднего размера кусочками. Выложите в глубокую мисочку.
2. Крупными кусочками или кольцами нарежьте лук. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте по вкусу соль и перец. Лишние специи тут, на мой взгляд, не нужны.
3. Добавьте растительное масло.
4. Влейте красное вино.
5. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 3.5-4 часа (можно на ночь).
6. А дальше останется только разместить кусочки мяса и ломтики лука на шампурах или шпажках…
7. …и обжарить блюдо до готовности. В процессе можно поливать мясо маринадом.
Приятного аппетита!
