Шашлык из соевых битков

Есть ли среди ваших друзей вегетарианцы? Если да, то наверняка вам уже знаком рецепт, как приготовить шашлык из соевых битков.

И ко всеобщему удивлению, вкус блюда не хуже того, к которому привыкли.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Соевые биточки — 200 грамм;
• Луковица — 2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Соевый соус — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Перец душистый — по вкусу;
• Куркума — по вкусу;
• Зира — по вкусу;
• Хмели-сунели — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

До прочтения этого рецепта многие думали, что вегетарианцы во многом ограничивают себя, в том числе и в сочном и ароматном шашлыке на углях. Конечно, вкус готового блюда несколько отличен от того, к чему все привыкли, но совсем немного. Соевый шашлык готовится с луком, с большим количеством специй и в маринаде, благодаря чему получается ароматное и румяное блюдо.

1. Битки складываю в кастрюлю, в чайнике нагреваю воду, крутым кипятком заливаю их, добавляю лавровый лист, душистый перец, зиру. Накрываю крышкой и оставляю на 20-40 минут.

2. Через отведенное время сливаю всю воду, чищу и мою лук, нарезаю его тонкими кружочками, чеснок чищу и нарезаю мелко.

3. В контейнер нижним слоем в один ряд укладываю соевые биточки, посыпаю их куркумой и хмели-сунели, сверху выкладываю слой лука с чесноком, затем опять соевые биточки, которые посыпаю приправами, и выкладываю оставшиеся овощи, поливаю соевым соусом и оливковым маслом.

4. Плотно закрываю контейнер, встряхиваю его, оставляю на 20 минут в холодильнике для маринования.

5. На сетку выкладываю биточки с овощами, обжариваю на углях с двух сторон до румяной корочки. Подаю шашлык горячим, приятного аппетита!

 

Очень вкусный шашлык в соевом соусе/ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ