Пирог с брюквой
Перед вами рецепт приготовления пирога с брюквой. С удовольствием делюсь идеей этого замечательного блюда! Вкусный и сытный картофельно-брюквенный пирог с начинкой из чечевицы и овощей — это вкусно!
Описание приготовления:
Если вы еще не готовите из вкуснейшей и очень полезной брюквы, срочно исправьте ситуацию! Я расскажу, как приготовить пирог с брюквой. Уверена, вам понравится: получается сытный и вкусный пирог. В меру сочный, в меру сытный, и при этом в нем нет ничего вредного или высококалорийного, все ингредиенты исключительно полезные! Брюква придает картофельному пюре-основе особый, бархатистый привкус. Рекомендую попробовать!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Брюква / Картофель
Блюдо: Выпечка / Пироги / Запеканка
Ингредиенты:
- Чечевица — 200 грамм;
- Кукуруза консервированная — 150 грамм;
- Картофель — 6 штук;
- Брюква молодая — 1-2 штук (крупная одна или две небольшие);
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Молоко — 1/4 стакана;
- Масло сливочное — 2 ст. ложки;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Тимьян — 0.5 ст. ложки;
- Тмин — 0.5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Пирог с брюквой»
1. Моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками картофель и брюкву, отварим их в подсоленном кипятке до готовности.
2. Дальше добавим сливочное масло, молоко и специи, перемешаем и толкушкой или погружным блендером превратим в пюре, предварительно слив ненужную воду.
3. Теперь сделаем начинку. Для начала на небольшом количестве растительного масла обжарим лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
4. Дальше добавим чечевицу, заливаем смесь примерно 5 стаканами воды и томим полчаса на небольшом огне. Дальше, когда уже чечевица готова, добавим тмин и тимьян, томатную пасту и соль. Перемешаем.
5. Теперь в форму для запекания выкладываем половину пюре, потом — смесь со сковороды, слой кукурузы и снова пюре. Выпекаем примерно полчаса при 200 градусах в духовке. Готово!
