Воскресенье , 9 мая 2021


Шашлык из корейки баранины

Шашлык из корейки баранины

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом для выезда на природу и рассказать, как сделать самый вкусный на свете шашлык из бараньей корейки, все мои друзья от него в полнейшем восторге.

Описание приготовления:

Поскольку мы с друзьями очень часто собираемся на природе, причем как летом, так и зимой, то я перепробовала в своей жизни кучу различных вариантов шашлыка, от самых простых до весьма необычных и экзотических. Однако этот рецепт приготовления шашлыка из корейки баранины всегда был и будет для меня самым вкусным, как ни крути. На мой взгляд, именно баранина из всех возможных вариантов мяса подходит для приготовления шашлыка больше всего. А в сочетании с ароматной кинзой, лучком и специями, мяско получается настолько вкусное и сочное, что устоять перед ним не возможно. Поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать шашлык из корейки баранины, а вы обязательно попробуйте его приготовить в ближайшее время.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Корейка баранья — 2 килограмма;
  • Лук репчатый — 500 грамм;
  • Лук красный — 650 грамм (500 гр — в маринад, 150 гр — для подачи);
  • Кинза свежая — 50-60 грамм;
  • Зира молотая — 1 cт. ложка (в маринад);
  • Кориандр молотый — 1 cт. ложка (в маринад);
  • Сумах — 1 cт. ложка (для подачи);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык из корейки баранины»

Шашлык из корейки баранины

Итак, первым делом мы промываем кинзу, измельчаем ее и выкладываем в глубокую миску или кастрюлю.

Шашлык из корейки баранины

Затем чистим лук, нарезаем его полукольцами и отправляем в кастрюлю к кинзе.

Шашлык из корейки баранины

Добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем все и немного приминаем руками, чтобы лук пустил сок.

Шашлык из корейки баранины

Далее тщательно промываем корейку под проточной водой и вытираем ее насухо, нарезаем баранину на порционные кусочки (по ребрам). Выкладываем корейку в миску с луком и кинзой, перемешиваем все и ставим шашлык на ночь в холодильник для маринования.

Шашлык из корейки баранины

На следующий день можно смело насаживать мясо на шампуры и отправлять на мангал. Жарим шашлык, как обычно, до румяной золотистой корочки, главное здесь — не передержать шашлык, иначе он будет суховат.

Шашлык из корейки баранины

Готовый шашлык выкладываем на тарелку, а поверх него кладем нарезанный полукольцами и смешанный с сумахом красный лук. Приятного аппетита!

Шашлык из баранины. ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ И НЕЖНЫЙ. Супер маринад. Баранья корейка.

Смотрите также

Шашлык по-восточному

Время отдыха на природе с шашлычком! Как приготовить его правильно написано в этом рецепте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *