Шашлык из грудки индейки

Для тех, кто предпочитает нежное и нежирное мясо, хочу рассказать, как приготовить шашлык из грудки индейки в домашних условиях с ароматными травами и специями.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Филе индейки — 800 грамм;
• Лимон — 1 штука;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Сушеные травы — 1 чайная ложка (орегано, базилик и т.д.);
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

В отличии от традиционных вариантов со свининой, рецепт приготовления шашлыка из грудки индейки не предполагает длительного маринования. Птицу можно начать готовить уже после часа в маринада и она будет чудесной. Но обо всем по порядку.

1. Для начала вымойте и обсушите филе. Нарежьте небольшими кусочками. Тут сразу нюанс — жарить можно на гриле, тогда понадобятся деревянные палочки и более мелкие кусочки, или же на мангале на шампурах. В последнем случае можно нарезать филе более крупными кусочками.

2. Выложите в глубокую мисочку, посолите и поперчите по вкусу.

3. Добавьте для аромата любимые специи или сушеные травы.

4. Очистите чеснок и пропустите через пресс.

5. Вымойте лимон и выжмите сок. Полейте им птицу. Благодаря ему шашлык из грудки индейки в домашних условиях будет невероятно мягким и нежным.

6. Все тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа.

7. Если вы используете деревянные палочки, то минут за 20 до жарки опустите их в холодную воду и пусть они постоят.

8. Когда птица пропиталась маринадом, осталось только пожарить ее на гриле или огне до румяных бочков.

Приятного аппетита!

 

Три маринада для шашлыка из индейки