Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Шашлык из болгарского перца подается в качестве овощного гарнира. Перец понадобится разноцветный, любителям острых ощущений советую включить в рецепт и чили.
Приготовьте этот необычный шашлык, вкусно!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Шашлык
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Болгарский перец разноцветный — 3 штуки;
- Луковица синяя — 1 штука;
- Специи для шашлыка — 1-2 ст. ложек;
- Масло оливковое — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 5-6
Описание приготовления:
Купите разноцветный болгарский перец — желтый, оранжевый, зеленый, красный. Он будет смотреться по-летнему — ярко.
Как приготовить шашлык из болгарского перца?
1. Болгарский перец промойте, разрежьте вдоль на толстые полоски, почистите и просушите бумажным полотенцем.
2. Синий лук почистите, промойте, разрежьте на четверти и отделите кусочки по 2-3 слоя.
3. Овощи выложите в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте руками.
4. Затем овощи надо посыпать специями. Советую посыпать овощи теми же специями, которые использовали для мяса. Можно экспериментировать и посыпать овощи любимыми специями, которые есть под рукой. Главное — не переборщите. Снова все перемешайте, чтобы все кусочки овощей покрылись специями.
5. Палочки замочите в воде на минут 15-20 или смажьте маслом.
6. Нанизывайте кусочки перца, чередуя их с луком, — три кусочка перца и лук и т.д.
7. Запекайте шашлык из болгарского перца на гриле в течение 10 минут или больше, периодически переворачивая. Овощи станут мягче и слегка обуглятся.
Шашлык из болгарского перца готов!
Приятного аппетита!
