Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
В этом рецепте вы прочтете, как приготовить мясной рулет с грибами и яйцом. Блюдо готовится достаточно просто. И съедается с большим удовольствием.
На радость гостям и хозяйке!
Описание приготовления:
Рулеты из мяса всегда были популярны в традиционной русской кухне. При соблюдении простых правил можно без труда приготовить вкусный мясной рулет как по случаю праздника, так и просто на радость близким. А добавление грибов сделает это блюдо еще вкуснее. И, наконец, как изюминка — яйцо в центре рулета. Такая задумка точно угодит каждому гурману!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Яйца / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 700 грамм (говяжий);
- Батон — 100 грамм (мякиш);
- сливки — 200 грамм (или молоко);
- Яйцо — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Грибы — 200 грамм (шампиньоны свежие);
- Яйцо — 3 штуки (вареное);
- Хлебные сухари — 100 грамм;
- Масло сливочное — 2 ст. ложки.
Количество порций: 7
Как приготовить «Мясной рулет с грибами и яйцом»
Нарезаем мелкими кубиками лук. Затем режем пластинами шампиньоны. Поджариваем лук с грибами на сковороде до готовности, минут 20.
В миску выкладываем мякиш батона, вливаем ту да же сливки, размягчяем хлеб. После этого добавляем в фарш. Затем вбиваем яйцо, добавляем специи и соль.
Выкладываем фарш на пищевую пленку, выравниваем по периметру, чтобы была со всех сторон одинаковая ширина (1-1,5 см.). На фарш выкладываем равномерно шампиньоны с луком. Затем укладываем очищенные свареные яйца. Пленку приподнимаем и сворачиваем всё в плотный рулет.
Выкладываем рулет в формочку. Посыпаем крошкой из толченых сухариков. Сверху кладем несколько кубиков сливочного масла (для вкуса). Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем при этой температуре в течение часа.
Рулет готов! Украшаем перед подачей свежей зеленью! Очень вкусно получается!
