Воскресенье , 19 мая 2024


Зеленый рулет из шпината с лососем

Зеленый рулет из шпината с лососем

Не пугайтесь таких красивых фотографий — приготовить зеленый рулет из шпината с лососем в домашних условиях довольно просто.

Всего немножко стараний — и невероятно эффектная закуска у вас на столе!

Описание приготовления:

Нет, это не очередные японские роллы (хотя действительно — очень похожи и визуально, и по вкусу) — это очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем. Нельзя сказать, чтобы готовился он совсем просто, однако и ничего сверхъестественно сложного в приготовлении нет — ну, пару-тройку кулинарных па нужно сделать, и блюдо готово. А уж насколько эффектно рулет из шпината с лососем выглядит на столе и насколько хорошо он расходится — это надо видеть

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Шпинат / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Ингредиенты:

  • Шпинат свежий — 150 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Укроп — 2 ст. ложки;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Плавленый сливочный сыр — 80 грамм;
  • Сметана — 2 ст. ложки;
  • Желатин — 1 чайная ложка;
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • Вода — 3 ст. ложки;
  • Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 грамм.

Количество порций: 6-9

Как приготовить «Зеленый рулет из шпината с лососем»

Зеленый рулет из шпината с лососем

Ингредиенты.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Смешиваем воду, лимонный сок и желатин.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до консистенции крепкой пены.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Отдельно до однородности измельчаем в блендере желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.

Зеленый рулет из шпината с лососем

В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешиваем взбитые белки. Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка сбрызгиваем бумагу маслом. Равномерно тонким слоем распределяем по бумаге нашу шпинатную массу. Запекаем 5 минут при 160 градусах — фактически, нам нужно, чтобы ингредиенты теста немного схватились. Спустя 5 минут получившийся мягкий корж достаем из духовки и остужаем до комнатной температуры.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Перемешиваем в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Тесто равномерно смазываем слоем сырной начинки из предыдущего шага. Равномерно выкладываем небольшие кусочки семги.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Заворачиваем при помощи фольги в рулет.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Свернутый рулет отправляем в холодильник на пару-тройку часов.

Зеленый рулет из шпината с лососем

Затем остается достать рулет из холодильника, извлечь из фольги и нарезать небольшими кусочками. Готово. Приятного аппетита!

Шпинатные Блинчики С ФОРЕЛЬЮ**Закуска НА Праздничный СТОЛ

Смотрите также

Запеченный рулет из лаваша

Запеченный рулет из лаваша — простое и быстрое блюдо, которое так легко приготовить в домашних …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *