Ризотто с ветчиной
Вкуснейшее ризотто с ветчиной — прекрасный способ вкусно перекусить в семейном кругу. Блюдо готовится из риса «Арборио», ветчины и сыра «Пармезан».
Ризотто подойдет для ужина или обеденного стола.
Описание приготовления:
Вашему вниманию — простой рецепт приготовления ризотто с ветчиной. Обжариваем на оливковом масле лук, после кладем рис и постепенно вливаем вино и бульон. Рис должен успевать впитывать бульон, так что подливайте его понемногу, постоянно перемешивая. Готовое блюдо присыпьте сыром и базиликом. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Ингредиенты:
- Рис «Арборио» — 300 грамм;
- Бульон куриный — 900 миллилитров;
- Масло оливковое — 1 ст. ложка;
- Ветчина — 200 грамм;
- Лук репчатый — 0,5 штуки;
- Вино белое сухое — 100 миллилитров;
- Помидоры — 2 штуки;
- Сыр «Пармезан» — 100 грамм;
- Перец — 1 по вкусу;
- Соль — 1 по вкусу;
- Базилик — 1 по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Ризотто с ветчиной»
Измельчаем лук.
Базилик промойте и мелко нарежьте.
На оливковом масле обжариваем репчатый лук. Жарим до прозрачности.
Добавляем рис и готовим 3 минуты. Вливаем вино, когда оно впитается — добавляем куриный бульон. Вливать бульон необходимо порционно и перемешивая, чтобы он успевал впитываться.
После того как бульон впитался, добавляем порезанную ветчину и помидоры. Перемешиваем и готовим еще несколько минут.
Посолите и поперчите ризотто. Перед подачей на стол добавьте базилик и тертый сыр, перемешайте. Приятного аппетита!
