Ризотто в томатном соусе

Рецепт приготовления ризото в томатном соусе.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• рис — 300 грамм;
• бульон — 1 литр;
• яйца — 2 штуки;
• тёртый сыр пармезан — 100 грамм;
• сливочное масло — 60 грамм;
• соль, перец — 1 штука.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Ризотто в томатном соусе»

Доведите соус до кипения на среднем огне.

На соседней плитке закипятите бульон.

Добавьте рис и перемешайте.

Как рис начнёт впитывать соус, и масса начнёт густеть. Добавьте половник бульона.

Часто перемешивайте что бы рис не прилипал к кастрюле.

Когда рис начнёт набухать, добавить ещё половник бульона, но сохраняйте массу густоватой. Посолите, поперчите. Доведите рис до готовности (примерно 20 минут). Но переварите его.

Как рис будет готов, добавьте яйца и добавьте щепотку сори. Хорошенько перемешайте.

Добавьте сыр и масло. Подавайте горячим.

Экзотический ужин: ризотто и буритос