Ризотто классическое
Ризотто — классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис «Арборио» и сыр «Пармезан».
Блюдо идеально подходит для ужина или обеда.
Описание приготовления:
Вашему вниманию — простой рецепт приготовления ризотто классического. Вам понадобятся такие ингредиенты: рис «Арборио», масло сливочное, петрушка, чеснок, сыр «Пармезан», бульон, изюм, соль и перец. Готовое ризотто подается к обеденному столу или на ужин. Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис «Арборио» — 1 стакан (промытый);
- Петрушка — 5-6 штук (веточек);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Изюм — 100 грамм (предварительно замоченный в холодной воде);
- Бульон — 0,5 литра;
- Сыр «Пармезан» — 50 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Ризотто классическое»
Измельчаем чеснок и петрушку.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем чеснок и петрушку в течение 3-4 минут.
Добавляем промытый рис, жарим вместе 4-5 минут, постоянно помешивая.
Вливаем небольшими порциями бульон, чтобы рис успевал его впитывать. Все это делается на минимальном огне. За 5 минут до готовности риса добавьте изюм.
Тщательно перемешайте и присыпьте тертым «Пармезаном».
Приятного аппетита!
