Суббота , 20 июля 2024


Кофе по-турецки

 

Если вы предпочитаете пить крепкий кофе, то вариант, как приготовить кофе по-турецки, — это то, что вам нужно. Окунитесь в этот завораживающий процесс его приготовления, вдохните его аромат!

Описание приготовления:

Этот рецепт кофе по-турецки напоминает о тех днях, когда его готовили утром, неспешно, специально встав немного пораньше. Когда же аромат этого крепкого напитка заполнял весь дом, то на душе становилось радостно и трепетно от предвкушения встречи с этим терпко-горьковатым вкусом. Такой кофе не станешь пить огромными кружками, а только не торопясь и из маленьких кофейных чашечек.

Назначение: На завтрак
Блюдо: Напитки / Кофе
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

  • Кофе — 2 чайных ложки;
  • Вода — 120 миллилитров;
  • Сахар — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Кофе по-турецки»

Кофе по-турецки - фото шаг 1

1. Возьмите кофе самого мелкого помола (либо измельчите кофейные зерна самостоятельно, при помощи кофемолки).

Кофе по-турецки - фото шаг 2

2. Влейте в турку очищенную воду из расчета: одна ч.л. кофе тонкого помола на 60 мл. воды. Оставьте место для поднятия пенки.

Кофе по-турецки - фото шаг 3

3. Если пьете кофе с сахаром, сначала положите его, а только потом всыпьте нужное количество помолотого кофе.

Кофе по-турецки - фото шаг 4

4. Подготовьте песок для приготовления кофе. Для этого в чугунную сковородку насыпьте мелкие камешки. Сверху засыпьте песком. Поставьте на сильный огонь. После того, как раскалится песок, поставьте турку в центр сковородки. Также можно использовать наименьшую конфорку, включив самый маленький огонь.

Кофе по-турецки - фото шаг 5

5. Кофе будет прогреваться постепенно. Когда сверху образуется пенка, ее нельзя перемешивать.

Кофе по-турецки - фото шаг 6

6. Обдайте кипятком чашечки. Следите за кофе: как только пена начнет расти и появятся первые пузырьки, быстро снимите турку с огня. Аккуратно снимите пену, разложите её по чашкам.

Кофе по-турецки - фото шаг 7

7. Кофе верните на огонь. Как только он начинает закипать, снимите его с огня. Повторите так еще дважды. Кофе готов. Разлейте его по чашкам. Дайте напитку отстояться секунд 30-40. Теперь, когда вы знаете, как приготовить кофе по-турецки, повторите этот рецепт дома и насладитесь его неповторимым ароматом и крепким вкусом.

Кофеварка-турка Arzum Okka Minio | Кофе по-Турецки в электрической кофеварке

Смотрите также

Кофе со сгущенкой

  Рецепт этого кофе со сгущёнкой подходит для холодного времени года, таким кофе можно не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *