Вторник , 16 июля 2024


Овощное рагу в лаваше

Овощное рагу в лаваше

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут!

Описание приготовления:

Овощи сперва слегка обжариваются на сковороде, чтобы впитать в себя ароматное масло и ускорить время приготовления. Затем запекаются в духовке. Здесь подробный рецепт, как приготовить овощное рагу в лаваше.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Кабачок / Лаваш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рагу / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Лаваш — 4-5 штук;
  • Картофель — 400 грамм;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Капуста белокочанная — 300 грамм;
  • Перец красный сладкий — 1 штука;
  • Соус томатный — 1 стакан;
  • Кумин — 1 чайная ложка;
  • Паприка сушеная — 1 чайная ложка;
  • Чеснок сушеный — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложек;
  • Лист салата — 8 штук;
  • Зелень — по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Овощное рагу в лаваше»

Овощное рагу в лаваше

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, кабачок и морковь — тонкими ломтиками, лук — полукольцами.

Овощное рагу в лаваше

Кумин прогрейте на разогретом масле до появления аромата и потрескивания. Добавьте лук, морковь и обжарьте в течение двух минут.

Овощное рагу в лаваше

Капусту нашинкуйте, у перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Кабачок, капусту и перец обжарьте в течение 2-3 минут. Выложите в форму для запекания.

Овощное рагу в лаваше

Духовку включите на 180 °C. В разогретое масло добавьте кумин, сушеный чеснок, паприку. Картофель обжарьте в течение 5 минут до полуготовности, периодически помешивая. Выложите в форму для запекания.

Овощное рагу в лаваше

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатный соус, перемешайте. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут до готовности картофеля. За это время перемешайте 2 раза.

Овощное рагу в лаваше

Немного остудите готовое рагу, добавьте измельченную зелень, перемешайте. Лист лаваша разрежьте на 2 части. В центр положите листья салата, 2-3 ложки рагу. Заверните лаваш в рулет, подворачивая края.

Овощное рагу в лаваше

Прогрейте в духовке в течение 5 минут при 180 °C. На пикнике лаваш с начинкой из рагу можно приготовить на решетке-гриль.

Овощное рагу в лаваше

Приятного аппетита!

Смотрите также

Свинина с овощами и красной фасолью

Быстрое рагу с мясом и овощами – что может быть лучше к ужину? Добавьте немного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *