Перец ротонда в томатном соусе

 

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно.

Описание приготовления:

Количество острого перца корректируйте по себе. Соус должен быть острым, а после добавления перца ротонда получится умеренно острая закуска. У данного сорта перца толстые стенки, поэтому и время варки увеличиваем до 25-30 минут.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация / Острое

Ингредиенты:

• Перец ротонда — 3 килограмма;
• Помидоры — 2 килограмма;
• Чеснок — 10 зубчиков;
• Перец острый — 1-2 штуки;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3-
5.

Как приготовить «Перец ротонда в томатном соусе»

Подготовим ингредиенты.

Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку.

В томат добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.

Ротонду чистим и нарезаем крупными дольками.

Чеснок чистим и режем кусочками. Если зубчики чеснока маленькие, резать не нужно, но используем не 10, а 15-20 зубчиков.

В кипящий томат высыпаем нарезанный перец и чеснок. Готовим на малом огне 25-30 минут.

Перец в томатном соусе перекладываем в стерильные банкам и закатываем металлическими крышками. Готово!

Болгарский Перец в Томатном Соусе на Зиму!