Вторник , 4 октября 2022


Овощное рагу в казане

Овощное рагу в казане

На своей кухне я частенько готовлю рагу. Люблю это блюдо за то, что его можно сделать из различных ингредиентов, просто нарезав и потушив на огне.

В общем, поделюсь с вами проверенным рецептом.

Описание приготовления:

Для вас я подготовила простую пошаговую инструкцию, в которой описано, как приготовить овощное рагу в казане. Почему именно в казане? Во-первых, он большой, можно сделать сразу много порций. Во-вторых, у него толстое дно, а значит ингредиенты не подгорят и не прилипнут. В-третьих, в нём можно готовить и на природе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 500 грамм;
  • Кабачок — 2 штуки;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Растительное масло — 4 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Приправа — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Овощное рагу в казане»

Овощное рагу в казане

Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте к ней соль и обомните её руками, чтобы пошёл сок. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками. Кабачок нарежьте кусочками. Если он молодой, то его можно не чистить.

Овощное рагу в казане

Мелко нашинкуйте лук, а очищенную морковь натрите на тёрке. Обжарьте эти овощи в масле вместе с томатной пастой, постоянно помешивая. Готовьте около 15 минут.

Овощное рагу в казане

Теперь возьмите казан. Выложите овощи слоями: картофель, кабачки, капусту и зажарку, и снова повторите слои. Влейте воду и масло. Тушите под крышкой десять минут. Затем перемешайте овощи и добавьте соль с приправами. Тушите до мягкости картофеля и капусты. В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень.

Овощное рагу в казане

Подавайте рагу, разложив его по порциям. Приятного аппетита!

РАГУ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Смотрите также

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.