Воскресенье , 21 июля 2024


Фетучини карбонара

Фетучини карбонара

Изысканное блюдо с утонченным вкусом. Каждый итальянец знает, как правильно приготовить его, чтобы побаловать вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов.

Почему бы и нам не попробовать?

Описание приготовления:

Давайте хотя бы на ужин перенесемся в Италию — удивительную страну, где каждый кулинар может удивить вкусовые рецепторы даже взыскательного гурмана непревзойденными шедеврами. Одними из таких является Фетучини карбонара — блюдо, перед которым не сможет устоять ни один гурман…

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Фетучини
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Фетучини карбонара (паста) — 400 грамм;
  • Бекон — 200 грамм;
  • Сыр «Пармезан» — 200 грамм;
  • Сливки — 20 грамм;
  • Желток яичный — 1 штука;
  • Зелень петрушки — 20 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Фетучини карбонара»

Фетучини карбонара

1. Возьмите пасту в количестве 400 гр и отварите ее в большом количестве воды. Следите за временем, чтобы не переварить ее.

Фетучини карбонара

2. полученную пасту оставьте в теплом месте, пока не приготовите бекон и соус.

Фетучини карбонара

3. К выбору бекона подойдите с особой тщательностью — он должен быть высочайшего качества.

Фетучини карбонара

4. Классический рецепт Фетучини карбонара включает в себя тонко нарезанный бекон, который предварительно следует обжарить.

Фетучини карбонара

5. 5. Теперь приготовим соус: подогрейте 80% сливки и введите постепенно желток. полученную смесь вылейте в сковороду, где только что пожарился бекон. Туда же выложите готовую пасту. Доведите до готовности пасту, добавьте мелко потертый пармезан и подавайте в горячем виде.

Фетучини карбонара

6. Сверху можно блюдо украсить зеленью. В некоторых книгах кулинары пишут, что паста Фетучини карбонара неплохо сочетается с беконом и грибами, поэтому не бойтесь проявлять свои кулинарные возможности и фантазию.

Фетучини в сливочном соусе с курицей и грибами

Смотрите также

Тальятелле с «Песто»

«Песто» для меня сейчас — любимый соус для пасты, он даже обогнал томатный. Ещё вкуснее …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *