Суббота , 13 июля 2024


Смородина с сахаром на зиму без варки

 

Варенье из смородины без варки или сырое варенье — просто кладезь витаминов у вас в банке. Ягода не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте. Готовьте с пользой и удовольствием!

Описание приготовления:

Сырое варенье из смородины выстаивается в течение нескольких дней, чтобы избежать процесса брожения во время его хранения. И ничего сложного в этом нет. Убедитесь сами, прочитав рецепт, как приготовить смородину с сахаром на зиму без варки. Да, сахара идет больше, чем в обычном варенье. Но этого требует процесс хранения. Варенье можно добавлять вместо сахара в чай или кашу. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Ягоды / Черная смородина / Cмородина / Сахар
Блюдо: Заготовки / Варенье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Смородина черная — 1 килограмм;
  • Сахар — 1,5 килограмма (+ несколько ст. л. на засыпку).

Количество порций: 10

Как приготовить «Смородина с сахаром на зиму без варки»

Смородина с сахаром на зиму без варки - фото шаг 1

Смородину переберите, удалите порченные ягоды, веточки. Промойте под прохладной водой.

Смородина с сахаром на зиму без варки - фото шаг 2

Разложите ягоду на чистую бумагу или полотенце, дайте обсохнуть.

Смородина с сахаром на зиму без варки - фото шаг 3

Высыпьте ягоду в кастрюлю из нержавеющей стали или в пластиковый таз. Добавьте немного сахара и примните смородину картофелемялкой до появления сока.

Смородина с сахаром на зиму без варки - фото шаг 4

Затем добавьте остальной сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте в кухне на 2-3 дня, периодически перемешивая. Таким образом вам удастся избежать процесса брожения во время хранения варенья. Сахар должен полностью раствориться.

Смородина с сахаром на зиму без варки - фото шаг 5

Готовое варенье разлейте по стерилизованным сухим банкам, не доходя до края по 3 см. Сверху насыпьте сахар, слоем в 2 см, по необходимости протрите верх банки чистым полотенцем или салфеткой. На поверхности потом образуется сахарная корочка, которая не позволит пройти воздуху и образоваться плесени. Закройте чистыми сухими пластиковыми крышками. Храните в прохладном месте.

Черная Смородина На Зиму: Три Способа Заготовки + Малина

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЧЕРНУЮ СМОРОДИНУ 2 ВИДА ВАРЕНЬЯ БЕЗ ВАРКИ

Смотрите также

Варенье из яблок и малины

Малиновое варенье всегда было моим любимым. Чтобы как-то разнообразить его вкус, попробовал рецепт приготовления варенья …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *