Постные голубцы с картошкой

Во время поста меню тоже должно быть разнообразным и вкусным. Пополнить вашу коллекцию рецептов предлагаю очень классным вариантом, как сделать постные голубцы с картошкой и грибами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Картофель — 500 грамм;
• Грибы — 250-300 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Капуста — 1 штука (понадобится около 12 крупных листьев);
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Томатная паста — 10 ст. ложек;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Описание приготовления:

1. Для начала нужно заняться начинкой. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите его в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности.

2. Очистите луковицу, нарежьте её кубиками.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. Очищенную морковь натрите на терке и отправьте к луку. При желании вы можете дополнить этот простой рецепт постных голубцов с картошкой также свежими помидорами.

5. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и добавьте к овощам. Жарьте на среднем огне до готовности, подсолив и поперчив по вкусу.

6. Готовый картофель разомните в пюре и соедините с жареными грибами.

7. Параллельно с приготовлением начинки нужно заняться листьями. Аккуратно снимите их с капусты и отварите в подсоленной воде. Молоточком отбейте немного до мягкости, вырежьте плотные сердцевины.

8. На край каждого листочка выложите начинку, аккуратно сверните капусту в конвертик.

9. Далее постные голубцы с картошкой в домашних условиях обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон и выложите в сотейник.

10. Томатную пасту разведите в воде и вылейте сверху. На среднем огне оставьте тушиться около 20 минут. Еще один вариант, как сделать постные голубцы с картошкой, это после обжарки выложить их на противень, полить томатной пастой и отправить в духовку.

Сытная и вкусная еда для всей семьи готова. Приятного аппетита!

 

Постные голубцы