Вторник , 16 апреля 2024


Карбонара с беконом

Карбонара с беконом

Классическую Карбонара с беконом также можно приготовить на новый лад. Включите фантазию, используйте новые ингредиенты. Карбонара с беконом — сытное итальянское блюдо из пасты, яиц, сыра и бекона.

Описание приготовления:

Карбонара с беконом — очень сытное блюдо. Помидорчики освежат его и привнесут кислинку в кремовый вкус. Пасту лучше выбрать фетучини или спагетти. Панчетту можно заменить на ваш любимый бекон. Пармезан, конечно, очень нужен для этого блюда, но, если вдруг под рукой этого сыра не оказалось, то можете заменить его на твердый сыр.

Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Бекон / Макароны / Черри
Блюдо: Горячие блюда / Карбонара

Ингредиенты:

  • Паста — 400 грамм;
  • Бекон Панчетта — 150 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Сливки — 1 стакан;
  • Пармезан — по вкусу;
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу;
  • Помидоры черри — 10-15 штук;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Карбонара с беконом»

Карбонара с беконом

1. Поставьте воду для пасты. Посолите и добавьте в нее чайную ложку оливкового масла. Бекон порежьте полосками. Помидоры промойте и выложите на противень, поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов.

Карбонара с беконом

2. Поставьте на средний огонь большую сковороду, выложите в нее нарезанный бекон и прожарьте до золотистого цвета.

Карбонара с беконом

3. Пока помидоры запекаются, а бекон шкварчит, очистите лук и чеснок и нарежьте: лук — кольцами, чеснок измельчите.

Карбонара с беконом

4. Взбейте яйца, сливки и тертый Пармезан. Добавьте черного молотого перца (не жалейте!).

Карбонара с беконом

5. Когда бекон станет хрустящим, выберите его на бумажную салфетку. А в сковороду выложите лук и чеснок. Лук жарьте до тех пор, пока не начнет карамелизироваться, помешивая.

Карбонара с беконом

6. Наши помидоры в духовке уже начали приобретать «загорелый» вид; как только помидоры станут сморщенными и слегка коричневыми, вытаскивайте их.

Карбонара с беконом

7. Паста к этому времени уже тоже должна быть готова. Выберите ее из кастрюли шумовкой в сковороду к луку и чесноку. Добавьте смесь из сливок и сыра. Огонь поставьте на медленный и перемешайте. Если паста впитает всю жидкость или покажется вам не особенно сочной, добавьте воды, в которой она варилась.

Карбонара с беконом

8. Добавьте к пасте и луку бекон. Перемешайте.

Карбонара с беконом

9. Туда же идут помидорчики.

Карбонара с беконом

10. Хорошенько, но аккуратно перемешайте.

Карбонара с беконом

11. Подавайте карбонару с беконом порционно, присыпав тертым Пармезаном.

Barilla | Паста аля Карбонара

Смотрите также

Тальятелле с «Песто»

«Песто» для меня сейчас — любимый соус для пасты, он даже обогнал томатный. Ещё вкуснее …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *