Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо

Предлагаю вам вкуснейший салат с необычной заправкой, который прекрасно подойдет для постного и веганского питания. Очень просто готовится. Сочетание фенхеля с апельсином — для настоящих гурманов.

Описание приготовления:

Фенхель у хозяек не пользуется большой популярностью, но я очень рекомендую его купить и приготовить этот салат. Что касается остальных ингредиентов, то апельсин вполне можно заменить грейпфрутом, а также добавить какие-то свои любимые овощи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Апельсин / Авокадо

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Фенхель — 1 штука;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Перец чили — 1/2 штуки;
• Апельсин — 1 штука;
• Кинза — 4 штуки;
• Масло оливковое — 1 ст. ложка;
• Авокадо — 1/2 штуки (заправка);
• Чеснок — 1 Зубчик (заправка);
• Горчица — 1 чайная ложка (заправка);
• Масло оливковое — 1 чайная ложка (заправка);
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо»

1. Авокадо нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.

2. Добавьте остальные ингредиенты для заправки, посолите и пюрируйте до однородного состояния.

3. Филеруйте апельсин. Сок сохраните.

4. Фенхель нарежьте ломтиками.

5. Обжарьте до мягкости с оливковым маслом. Влейте сок, потушите всё вместе.

6. Сладкий перец нарежьте соломкой, острый — колечками.

7. Смешайте обжаренный фенхель, перцы и нарезанную кинзу.

8. Полейте салат заправкой.

9. Приятного аппетита!

Салат с Авокадо,Фенхелем и Апельсином

Салат из фенхеля