Рецепт спагетти «Карбонара»
Популярнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится просто и быстро, а в результате получится очень вкусный и сытный ужин, обед или перекус.
Записывайте рецепт спагетти «Карбонара». Рекомендую!
Описание приготовления:
Самое приятное – это то, что для приготовления этого блюда нужно совсем немного ингредиентов. Паста получится сочная и сытная, с нежнейшим соусом. Есть разные вариации, например, одни добавляют сливки в соус. Вместо бекона используют ветчину или другие копчености.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Яйца / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Бекон — 85 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Спагетти — 340 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Пармезан — 150 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Рецепт спагетти «Карбонара»»
1. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Обжарьте его до хрустящей корочки, затем удалите со сковороды и переложите на салфетку.
2. В кастрюлю налейте воду и посолите, отправьте ее на огонь и доведите до кипения. Отправьте спагетти в закипевшую воду и варите до готовности, затем слейте в дуршлаг, но оставьте 1 стакан воды.
3. Смешайте яйца с солью и молотым перцем, добавьте половину тертого сыра.
4. Верните сковороду, где обжаривали бекон, на огонь. Влейте 1 стакан жидкости, в которой варили спагетти.
5. Выложите в эту сковороду отварные спагетти.
6. Влейте к спагетти соус из сырых яиц и сыра, сразу же тщательно перемешайте.
7. Добавьте ранее обжаренный бекон и оставшийся твердый сыр.
8. Перемешайте хорошенько и сразу же снимите с огня.
9. Подавайте блюдо сразу после приготовления, украсив зеленью. Приятного аппетита!
