Пенне с «Песто» и зеленым горошком
По-весеннему очень легкое, вкусное и освежающее блюдо — как раз то, что нужно, и то, чего хочется после затяжных холодов и мрачной погоды.
Расскажу, как приготовить пенне с «Песто» и зеленым горошком.
Описание приготовления:
Песто делаю на основе мяты и петрушки, можете использовать базилик и кинзу или любое сочетание этих трав. Блюдо вкусное, сытное и выглядит очень аппетитно. Вместо пенне можно использовать другие разновидности пасты. Ешьте все горячим, можно добавить еще сыр.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Ингредиенты:
- Петрушка — 1 пучок;
- Мята — 10 штук (листья);
- Чеснок — 4 зубчика;
- Пармезан — 50 грамм;
- Миндаль — 0,5 стакана;
- Оливковое масло — 1/3 стакана;
- Лимон — 1 штука;
- Пенне — 300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Горох — по вкусу (1 горсть).
Количество порций: 5
Как приготовить «Пенне с «Песто» и зеленым горошком»
1. В чашу комбайна добавьте петрушку, мяту, нарезанный миндаль, натертый сыр и очищенные зубчики чеснока. Взбейте смесь, добавьте оливковое масло, еще раз взбейте.
2. Разрежьте лимон пополам, добавьте сок одной половинки, посолите по вкусу.
3. Пенне отварите в подсоленной воде до готовности, но не переварите. В последнюю минуту добавьте зеленый горох, затем откиньте все на сито.
4. Верните макароны с горохом в кастрюлю, добавьте приготовленный соус и перемешайте.
5. Оставшуюся половинку лимона нарежьте ломтиками. Подавайте блюдо сразу, украсив ломтиками лимона, мятой и сыром.
