Пятница , 23 июля 2021


Карбонара с беконом (со сливками)

Карбонара с беконом (со сливками)

Классическая итальянская карбонара делается на основе спагетти с гуанчиале (свиная щековина). И к ней подаётся соус из яиц и пармезана.

Вариаций на тему блюда много, и я поделюсь с вами своей.

Описание приготовления:

Рецепт достаточно простой и быстрый, так что его можно сделать на обед даже когда у вас не много времени. Вкусы блюда знакомы и любимы всеми, поэтому они порадуют каждого. Прочитайте о том, как приготовить «Карбонару» с беконом со сливками. Для основы выбирайте обычные спагетти.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Макароны / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Карбонара
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 260 грамм;
  • Бекон — 110 грамм;
  • Яичный желток — 4 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки жирные — 250 миллилитров;
  • Пармезан — 30 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Петрушка, веточка — 1 штука;
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Карбонара с беконом (со сливками)»

Карбонара с беконом (со сливками)

Бекон нарежьте небольшими брусочками.

Карбонара с беконом (со сливками)

Обжарьте бекон в сковороде с маслом в течение 2-х минут, помешивая.

Карбонара с беконом (со сливками)

Мелко нарежьте чеснок и петрушку.

Карбонара с беконом (со сливками)

Добавьте чеснок к бекону. Обжарьте их вместе ещё 2 минуты. Затем добавьте петрушку и перец. Перемешайте и сразу выключайте огонь.

Карбонара с беконом (со сливками)

В это же время отварите спагетти до состояния аль денте в подсоленном кипятке.

Карбонара с беконом (со сливками)

В миске взбейте яичные желтки с солью, перцем, сливками и мелко натёртыми пармезаном.

Карбонара с беконом (со сливками)

Из спагетти слейте воду, промойте их. Добавьте зажарку и соус. Можете подогреть блюдо.

Карбонара с беконом (со сливками)

Спагетти сверху посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!

Паста КАРБОНАРА со сливками | Вкусный ужин | FoodLove

Смотрите также

Брокколи с макаронами

Согласитесь, что паста с беконом — это очень вкусно, но уж очень жирно. Предлагаю вам …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *