Среда , 12 мая 2021


Мексиканская паста из фасоли

Мексиканская паста из фасоли

Рецепт приготовления мексиканской пасты из фасоли с луком, красным перцем и коричневым сахаром.

Описание приготовления:

Эту пасту из фасоли можно использовать в приготовлении буррито, тако, начос, а также салатов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • воды — 1,3 литра;
  • луковица — 1 штука;
  • красного перца хлопьями — 1/2 ст. ложки;
  • паприки — 1/2 ст. ложки;
  • светло-коричневого сахара — 2 ст. ложки;
  • соли — 4 ст. ложки;

Количество порций: 10

Как приготовить «Мексиканская паста из фасоли»

Мексиканская паста из фасоли

1. Если возможно, замочить фасоль на ночь. Это позволит сократить время ее приготовления. Если такой возможности нет – ничего страшного, следуйте инструкциям ниже. Промыть фасоль. Добавить фасоль в кастрюлю и залить водой. Вода должна превышать фасоль по крайней мере на 7,5-10 см.

Мексиканская паста из фасоли

2. Варить фасоль 2 1/2 часа и около 1 1/2 часа предварительно замоченную фасоль. Когда фасоль будет готова, слить воду, зарезервировав 1 стакан воды.

Мексиканская паста из фасоли

3. Отставить фасоль в сторону.

Мексиканская паста из фасоли

4. В сковороде обжарить нарезанный лук, красный перец хлопьями, паприку и коричневый сахар в течение 5 минут.

Мексиканская паста из фасоли

5. Добавить в кастрюлю с фасолью вместе с зарезервированным стаканом жидкости.

Мексиканская паста из фасоли

6. Используя погружной блендер, слегка перемешать фасоль.

Мексиканская паста из фасоли

7. Если у вас нет погружного блендера, вы можете воспользоваться картофельным прессом.

Мексиканская паста из фасоли

8. Посолить фасоль при необходимости. Вы также можете добавить больше красного перца хлопьями, если хотите. Сразу же подавать. Готовую пасту можно украсить кинзой, зеленым луком или сыром.

ХУМУС. ПАСТА ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ.

Смотрите также

Паста с беконом и помидорами

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *