Чахохбили из курицы в духовке
Традиционное блюдо грузинской кухни порадует вас своими необычными вкусовыми качествами. Важно отметить, чахохбили готовится без жира и масла, непосредственно в собственном соку мяса и овощей.
Описание приготовления:
Как же приготовить чахохбили из курицы в духовке в домашних условиях? Все предельно просто, для начала подготовьте куриные голени и обжарьте их на растительном масле. Затем курочка тушиться с помидорами, луком, перцем чили и сахаром. В конце запекаем блюдо в духовке, но не больше 5-7 минут. К столу подавать, присыпав зеленью и колечками свежего лука. Также можно подавать с лепешками или лавашем. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени
Блюдо: Горячие блюда / Чахохбили
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Голень куриная — 7 штук;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Помидор — 500 грамм;
- Перец чили — 1 штука;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Кинза — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу;
- Базилик — по вкусу;
- Сахар — 0,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Чахохбили из курицы в духовке»
Куриные голени промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем обжарьте на растительном масле со всех сторон, до появления золотистой корочки.
Удаляем кожуру с помидоров, нарезаем их кубиками. Добавляем томаты к курице, тушим на среднем огне.
На отдельной сковороде обжариваем нарезанный кольцами лук до золотистой корочки. Вместо масла подойдет жир от курицы.
Обжаренный лук перекладываем к курице с томатами, накрываем крышкой и тушим на медленном огне. Примерно 25 минут.
Мелко нарежьте перец чили. Кладем его на сковороду к курице. Посолите, добавьте сахар.
Блюдо снимаем с огня и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Затем вынимаем из духовки, присыпаем зеленью и колечками свежего репчатого лука, подаем к столу. Приятного аппетита!
