Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Шоколадный мусс — изысканное лакомство, которое можно подать на вечеринке в качестве десерта, наполнить им пирожные из заварного теста или сделать воздушный слой шоколадного торта. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Шоколадный мусс готовится на желтках, взбитых сливках и шоколаде. Советую выбрать темный шоколад, его горчинка подчеркнет деликатность взбитых сливок. Подробности, как приготовить шоколадный мусс, смотрите ниже.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо: Десерты / Мусс / Сладкое
Ингредиенты:
- Желток — 4 штуки;
- Сахар — 1/4 стакана;
- Сливки 35% — 2 стакана;
- Шоколад темный — 180 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шоколадный мусс со сливками»
Подготовьте необходимые продукты.
Желтки и сахар взбейте в пышную светлую пену.
1 стакан сливок нагрейте в кастрюле. Половину горячих сливок влейте в яичную массу, взбейте.
Вылейте полученную смесь в кастрюлю к оставшимся сливкам. Варите на медленном огне в течение 3 минут до загустения, постоянно помешивая венчиком. Шоколад измельчите.
Добавьте шоколад в кастрюльку, перемешайте венчиком до однородности.
Оставшиеся холодные сливки взбейте в пышную массу. Добавьте ее в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте, не взбивая, сохраняя пышность мусса.
Шоколадный мусс поставьте в холодильник до полного охлаждения на 15 минут. Подавайте порционно. Приятного аппетита!
