Четверг , 25 июля 2024


Заправка для борща из свеклы на зиму

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым – управитесь за полчаса!

Описание приготовления:

Горячую заправку разложите по чистым, сухим стерилизованным банкам, закройте крышками. Банки с заправкой переверните вверх дном и укутайте покрывалом. После остывания можно сложить в кладовку или погреб.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 200 миллилитров;
  • Морковь — 1 килограмм;
  • Лук — 1 килограмм;
  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Свекла — 3 килограмма;
  • Болгарский перец — 1 килограмм;
  • Вода — 0,5 литра;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 7 ст. ложек;
  • Уксус столовый 9% — 150 миллилитров;
  • Зелень петрушки и укропа — 200 грамм.

Количество порций: 10

Как приготовить «Заправка для борща из свеклы на зиму «

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 1

Сначала подготовим овощи. Помидоры обдайте кипятком, затем окуните в холодную воду. Кожура будет легко сниматься. Снимите её и мелко порежьте помидоры. Свеклу и морковь потрите на крупной терке, лук и перец нарежьте кубиками. Из перца предварительно следует удалить семена. Зелень измельчите.

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 2

В чугунном казане протушите морковь в течение 5-7 минут. Используйте растительное масло без запаха. Морковь выкладывайте в уже разогретый казан.

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 3

Туда же добавьте лук и обжарьте с морковью еще 10 минут. Постоянно помешивайте.

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 4

Затем влейте воду и добавьте свеклу. Хорошо перемешайте и протушите еще 15 минут.

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 5

Затем добавляйте перец и помидоры.

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 6

Всыпьте сахар, соль, долейте уксус, всё тщательно перемешайте. Под накрытой крышкой тушим 10 минут.

Заправка для борща из свеклы на зиму - фото шаг 7

Добавьте зелень, перемешайте и протушите еще 10 минут. Заправка готова.

Заправка для БОРЩА на зиму.

Смотрите также

Засолка капусты со свеклой

  Если любите всевозможные заготовки (в том числе и с капустой), попробуйте засолку капусты со …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *