Бланманже кофейное

Вы любите кофе со сливками? Угощайтесь в жаркую погоду кофейным бланманже. Этот прохладительный десерт для вас! Бланманже будет таять у вас на языке и приносить вкус фраппе — кофе со льдом. Приятного!

Описание приготовления:

Бланманже — белый десерт из французской кухни. А если добавить в него свежезаваренный кофе, то у вас получится еще один изысканный ароматный десерт. Десерт, который приятно освежает в жару и придает бодрости. Рецепт, как приготовить кофейное бланманже, смотрите ниже.

Назначение: На праздничный стол / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Ваниль / Специи, пряности, приправы / Ванилин / Агар-агар
Блюдо: Десерты / Желе / Сладкое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Кофе крепкий — 150 миллилитров (свежезаваренный);
• Молоко — 350 миллилитров;
• Сахар — 150 грамм;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Сливки 20% — 150 миллилитров;
• Агар-агар — 7 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Бланманже кофейное»

Заварите крепкий кофе. На 200 мл воды 2 ч. л. натурального с/молотого кофе.

Агар-агар залейте теплыми сливками, оставьте набухать на 30 минут.

Молоко, сахар, ванилин и свежезаваренный кофе соедините в кастрюльке и доведите до кипения.

Влейте набухший агар-агар, доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая, до полного растворения агар-агара.

Разлейте по силиконовым формочкам, остудите до комнатной температуры. Поставьте кофейное бланманже в морозильник на 1,5-2 часа.

Перед подачей за 10 минут достаньте из морозильника, аккуратно достаньте из формочек. По желанию посыпьте тертым шоколадом. Приятного аппетита!