Сладкий плов с сухофруктами
Предлагаю вам освоить простой рецепт сладкого плова с сухофруктами — вкусного и полезного блюда для всей семьи! В нашей семье такой плов готовят часто — делюсь опытом приготовления.
Описание приготовления:
Такой плов мы обычно готовим из того, что есть под рукой, а это, как правило, изюм, курага и чернослив, но это блюдо допускает самые разные вариации — например, очень вкусным получается плов с финиками, инжиром, сушеными персиками. При желании в него можно добавить орехов или свежих фруктов: попробуйте плов с сухофруктами и яблоком, уверена — вам понравится!
Чтобы вам было проще понять, как приготовить сладкий плов с сухофруктами, рецепт сопровожден пошаговыми фотографиями.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов / Сладкое
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан;
- Курага — 50 грамм;
- Чернослив — 50 грамм;
- Изюм — 50 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Мёд или сахар — по вкусу;
- Сливочное или растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Специи — по вкусу (корица, ваниль, гвоздика, кардамон и т.д.).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Сладкий плов с сухофруктами»
В первую очередь нужно промыть рис — большим количеством воды до тех пор, пока она не станет совсем прозрачной.
Залить его водой и оставить в сторону.
Тем временем перебрать и помыть сухофрукты. Сложить в миску, залить горячей водой.
Почистить морковь и нарезать ее кубиками или брусочками.
Воду с сухофруктов слить и нарезать их небольшими кусочками.
В сотейнике или глубокой сковороде нагреть масло. На медленном обжарить морковь. Добавить специи и мёд, помешивая, готовить до тех пор, пока морковь не начнет карамелизироваться.
Выложить сухофрукты, перемешать. Засыпать рис.
Залить водой так, чтобы она прикрывала крупу на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и томить на медленном огне примерно полчаса.
Попробовать рис — если он уже достиг готовности, выключить огонь, перемешать плов и дать ему отдохнуть под крышкой 10-15 минут.
Перемешать еще раз и подавать на стол!
