Салат из сладкого перца и помидоров на зиму
Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.
Описание приготовления:
Обязательно выбираем спелые овощи без повреждений. Салат имеет пикантный привкус благодаря пряным травам, чесноку и острому перцу. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 грамм;
- Перец сладкий — 600 грамм;
- Чеснок — 5-6 зубчиков;
- Лук — 1 штука;
- Перец острый — 1 по вкусу;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1-2 чайных ложек;
- Прованские травы — 1 чайная ложка;
- Масло подсолнечыное — 30 миллилитров.
Количество порций: 1
Как приготовить «Салат из сладкого перца и помидоров на зиму»
Подготовим ингредиенты.
В сотейник с растительным маслом высыпаем нарезанный лук и отправляем на огонь.
Добавляем нарезанный крупно перец. Готовим минут 10 периодически перемешивая. Огонь умеренный.
Затем добавляем нарезанный кружочками помидоры.
Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим под крышкой на малом огне минут 20.
Добавляем нарезанный чеснок и немного острого перца. Готовим еще 5 минут и перекладываем кипящий салат в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.
Салат из перца и помидоров готов. Храним в прохладном месте.
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 1 банка 800 мл готового салата.
