Салат из сладкого перца и помидоров на зиму

 

Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.

Описание приготовления:

Обязательно выбираем спелые овощи без повреждений. Салат имеет пикантный привкус благодаря пряным травам, чесноку и острому перцу. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Помидоры — 500 грамм;
• Перец сладкий — 600 грамм;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Лук — 1 штука;
• Перец острый — 1 по вкусу;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1-2 чайных ложек;
• Прованские травы — 1 чайная ложка;
• Масло подсолнечыное — 30 миллилитров.

Количество порций: 1

Как приготовить «Салат из сладкого перца и помидоров на зиму»

Подготовим ингредиенты.

В сотейник с растительным маслом высыпаем нарезанный лук и отправляем на огонь.

Добавляем нарезанный крупно перец. Готовим минут 10 периодически перемешивая. Огонь умеренный.

Затем добавляем нарезанный кружочками помидоры.

Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим под крышкой на малом огне минут 20.

Добавляем нарезанный чеснок и немного острого перца. Готовим еще 5 минут и перекладываем кипящий салат в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.

Салат из перца и помидоров готов. Храним в прохладном месте.

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получается 1 банка 800 мл готового салата.

Салат из помидор и болгарского перца