Четверг , 18 апреля 2024


Салат из сладкого перца и помидоров на зиму

 

Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.

Описание приготовления:

Обязательно выбираем спелые овощи без повреждений. Салат имеет пикантный привкус благодаря пряным травам, чесноку и острому перцу. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 грамм;
  • Перец сладкий — 600 грамм;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец острый — 1 по вкусу;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1-2 чайных ложек;
  • Прованские травы — 1 чайная ложка;
  • Масло подсолнечыное — 30 миллилитров.

Количество порций: 1

Как приготовить «Салат из сладкого перца и помидоров на зиму»

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 2

В сотейник с растительным маслом высыпаем нарезанный лук и отправляем на огонь.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 3

Добавляем нарезанный крупно перец. Готовим минут 10 периодически перемешивая. Огонь умеренный.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 4

Затем добавляем нарезанный кружочками помидоры.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 5

Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим под крышкой на малом огне минут 20.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 6

Добавляем нарезанный чеснок и немного острого перца. Готовим еще 5 минут и перекладываем кипящий салат в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 7

Салат из перца и помидоров готов. Храним в прохладном месте.

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получается 1 банка 800 мл готового салата.

Салат из помидор и болгарского перца

Смотрите также

Салат на зиму с огурцами и помидорами

  Если вы делаете на зиму заготовки из овощей, вы обязательно должны приготовить такой салат. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *