Мандариновый ликер
Никогда не задумывалась над тем, как делают различные сиропы, ликёры и добавки, которые смешивают в коктейлях? Обычно покупаешь уже готовую нужную смесь для напитка. А вы попробуйте приготовить сами!
Описание приготовления:
И тут мне пришла идея узнать, как приготовить мандариновый ликер в домашних условиях. Оказалось, что технология не очень сложная. Просто необходимо долго настаивать напиток. Вкус получается кисленько-сладкий. Именно такое сочетание я обожаю в коктейлях. Аромат у ликёра просто потрясающий!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мандарин
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Ликеры
Ингредиенты:
- Вода — 100 миллилитров;
- Водка — 200 миллилитров;
- Апельсин — 2 штуки;
- Мандариновый сок — 1,5 стакана;
- Сахар — 3/4 стакана.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Мандариновый ликер»
Апельсины хорошо промойте. Снимите с них цедру, только делайте это аккуратно, чтобы не захватить белую прослойку. Доведите её с соком мандарина до закипания. Затем охладите.
После смешайте апельсиново-мандариновую смесь с водкой, перелейте в банку, закройте под крышку. Оставьте её в тёмном месте на 3 дня.
Затем сварите сироп из сахара и воды. Доведите его до кипения, а после готовьте ещё 2 минуты.
Процедите сок из банки, соедините его с сиропом. Влейте в тару и закройте крышкой.
Настаивайте ликёр в тёплом месте минимум один месяц. Приятной дегустации!
