Салат с рукколой и сыром
Вкусный и полезный весенний салат из молодых листочков рукколы. В салат добавим кунжут и тертый выдержанный сыр, который и придаст салату интересный вкус. Заправка на основе оливкового масла.
Описание приготовления:
Молодые листочки рукколы имеют приятный вкус, но стебли для салата не подходят, обязательно перебираем зелень и удаляем стебли. Для салата выбираем твердый сыр. Можно пармезан. Сыр имеет солоноватый вкус, поэтому соль в салат не добавляем.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Руккола — 1 пучок;
- Кунжут — 4 щепотки;
- Сыр выдержанный — 30 грамм;
- Масло оливковое — 3-4 ст. ложек;
- Уксус бальзамический — 1 чайная ложка;
- Перец черный — 1 щепотка;
- Чеснок — 1 зубчик.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат с рукколой и сыром»
Подготовим ингредиенты.
Готовим заправку. В пиалу наливаем оливковое масло и бальзамический уксус. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и все хорошо перемешиваем.
Рукколу моем, перебираем, просушиваем и выкладываем на плоскую тарелку. Листочки можно оставить целыми или крупно нарезать.
Посыпаем рукколу кунжутом.
Поливаем салат заправкой и посыпаем молотым перцем.
Сыр трем на терке и добавляем его в салат. Готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Количество сыра, перца и бальзамического уксуса корректируйте по своему вкусу. Если соблюдать данные пропорции, получится, достаточно, мягкий вкус.
