Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками
Рецепт приготовления салата с маринованными кабачками и черемшой. Оригинальный, недорогой, острый пикантный и полезный салат.
Описание приготовления:
Свежую зелень очень полезно и хорошо добавлять к пище. Черемша содержит в себе огромное количество витаминов. К тому же, придает пикантного, острого вкуса приготовляемому блюду.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Зелень / Черемша
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Растительное масло — 30 миллилитров;
- пучок Черемши — 1 штука;
- Маринованные кабачки — 100 грамм;
- Перец и соль — по вкусу;
- Красный лук — 1 штука;
- Куриные яйца — 2 штуки;
- Горошек зеленый — 100 грамм;
- Перец сладкий — 1 штука.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Весенний салат с черемшой и маринованными кабачками»
1. Очистим и нарежем небольшими кубиками красный лук, затем замаринуем его минут на пятнадцать в яблочном уксусе или соке лимона.
2. Из хорошо промытого красного болгарского перца удаляем перегородки и семена, и нарезаем его тонкой небольшой соломкой. Микроэлементов и витаминов содержится в перце много.
3. Добавляем в салат небольшое количество маринованных кабачков. Они немного нежнее и пикантнее маринованных огурцов. Кабачки надо нарезать небольшими кубиками.
4. Заливаем кипятком зеленый замороженный горошек, и минут на пятнадцать оставим. После воду сливаем. Горошек можно сложить в дуршлаг и в кипящей воде
5. Отварим вкрутую куриные яйца, остудим и очистим их от скорлупы. Нарезаем небольшими кубиками. Под проточной водой хорошо промываем черемшу, удаляем цветочные стебли и пленочки. Даем стечь воде с черемши, и мелко режем зелень.
6. Смешиваем в салатнике зелень, яйца, горошек, лук, кабачки и перец. Добавляем растительное масло, соль и черемшу.
