Торт «Катер»
Необычный торт “Катер” в домашних условиях — это великолепное решение для детского праздничного стола. Приготовив такой торт своему ребенку на День Рождение, вы его очень порадуете.
Описание приготовления:
Красивый бисквитный торт с фруктами приготовить вовсе не сложно. Если вы не работали с мастикой — не волнуйтесь, это тоже не требует высоких кулинарных способностей. Следуйте рецептуре и не бойтесь фантазировать с формами.
Назначение: На обед / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Ингредиенты:
- Яйца — 12 штук;
- Сахар — 600 грамм;
- Ванильный сахар — 20 грамм;
- Замороженные фрукты — 300 грамм;
- Сметана — 500 грамм;
- Маршмелоу — 200 грамм;
- Пищевые красители — 1 по вкусу;
- Орехи — 100 по вкусу.
Количество порций: 10
Как приготовить «Торт «Катер»»
1. Конечно же, приготовление торта мы начинаем с выпекания бисквитных коржей. Делаем 2 вида теста — светлое и темное. В темное следует добавить 2 столовые ложки какао. Выпекаем бисквитные коржи около 50 минут по классическому рецепту прямоугольной формы.
2. Пока выпекаются коржи, делаем лекало — рисуем по форме наш катер (вид сверху). Форма обычно задуманная, поэтому просто представьте катер своей мечты и вырежьте его из коржей при помощи лекала.
3. Теперь даем коржам остыть. У меня обычно получаются коржи темные и светлые.
4. Пока остывают коржи, делаем присыпку (из обрезков). Перемалываем остатки бисквита и отставляем дожидаться своей очереди.
5. Делаем сметанный крем (можно приготовить и творожный), которым смазываем наши коржи. В середину выложите свежие фрукты (лучше всего вишню).
6. Осталось выложить форму нашего торта. Все делается из заготовок-коржей и крема. Крошкой с оставшимся кремом выравниваем по форме и закрепляем зубочистками. Теперь осталось дело за малым — сделать мастику. Для этого я обычно использую маршмелоу с пищевыми красителями. Когда все сделали — отправляем наш торт в холодильник на ночь.
