Салат с фенхелем, рукколой и апельсином
Освежающий овощной салат с ярким ароматом цитрусовых будет отличным дополнением к столу. Любите интересные сочетания? Тогда для вас способ, как приготовить салат с фенхелем, рукколой и апельсином.
Описание приготовления:
Кроме приятного аромата цитрусовых, салат обладает ярким и красочным видом. Вы можете сделать его всего за полчаса. В рецепте используется красный и оранжевый апельсин, можно взять только один вид. Красный апельсин можете заменить грейпфрутом или наоборот.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Грейпфрут / Фенхель / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Рецепты без вреда / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Руккола — 3 пучка;
- Фенхель — 1 штука;
- Редис — 8-10 штук;
- Оранжевый апельсин — 1 штука;
- Красный апельсин — 1 штука;
- Грейпфрут — 1 штука;
- Лимон — 1 штука;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с фенхелем, рукколой и апельсином»
1. Вымойте фенхель и отрежьте луковицу от зеленой части.
2. Разрежьте луковицу фенхеля на 2 части.
3. Каждую часть нарежьте тонкими полукольцами.
4. Вымойте редис, отрежьте попку и хвостики, нарежьте его тонкими кружочками.
5. Срежьте кожуру с грейпфрута и апельсинов.
6. Воспользуйтесь ножом и разрежьте его на сегменты.
7. Вымойте рукколу и выложите в миску, добавьте редис, фенхель, грейпфрут и апельсины.
8. Смешайте оливковое масло, сок одного лимона, соль и перец по вкусу, перемешайте.
9. Заправьте салат приготовленной смесью и перемешайте.
10. Подавайте салатик сразу после приготовления.
