Грузди, соленые в томате

 

Немногие знают, что грузди прекрасно сочетаются с томатами и из них готовится вкусная консервация на зиму. Грузди, соленые в томате, — прекрасная закуска на любом столе, сочная и вкусная!

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления груздей, соленых в томате. Закрывая банки, по желанию, можно добавить немного уксуса, если переживаете (я обычно не добавляю). Консервация прекрасно сохраняется в холодильнике или любом другом холодном месте, например, подвале или погребе. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Грузди
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

• Грузди — 2 килограмма;
• Помидоры — 2 килограмма;
• Перец болгарский — 5 штук;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — по вкусу;
• Перец горошком — по вкусу;
• Укроп — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Грузди, соленые в томате»

Грибы моем, чистим и отвариваем до готовности. Помидоры пропускаем через мясорубку.

Пропускаем помидоры через сито, чтобы убрать косточки и кожицу.

Теперь пропускаем через мясорубку: лук, чеснок и перец болгарский.

Смешиваем ингредиенты, пропущенные через мясорубку и переливаем все в кастрюлю, в конце добавив соль и сахар. Когда загустеет — снимаем с огня.

На дно стерилизованных баночек кладем: чеснок, укроп, перец горошком. Затем грибы и сверху томаты. Приятного аппетита!

Грузди соленные в томате