Паста с яйцом

Простой рецепт приготовления вкусной домашней пасты с соусом бешамель и яйцом-пашот. Блюдо вегетарианское, т.к. я не использую здесь ничего мясного.

Только макароны, соус и яйца. Попробуйте!

Описание приготовления:

Делюсь своим собственным рецептом, как приготовить пасту с яйцом. Блюдо состоит из трех основных ингредиентов, которые можно готовить параллельно: макарон, яиц-пашот и соуса бешамель. Таким же образом подаем блюдо к столу, красиво выкладываем яйца-пашот на сваренный макароны, а сверху поливаем ароматным соусом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Макароны / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Макароны — 300 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Мука — 50 грамм;
• Молоко — 500 миллилитров;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Яйца — 3 штуки;
• Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Паста с яйцом»

В кипящей подсоленной воде отварите макароны до готовности.

Приготовим соус. Растопите сливочное масло в сотейнике, засыпьте муку и перемешайте. Влейте молоко, помешивая. Также добавьте в загустевший соус тертый сыр.

Отварим яйца-пашот. Доводим воду в кастрюле примерно до 70 градусов. Аккуратно крутим ложкой воду в кастрюле, чтобы получилась воронка. Вбиваем яйцо в воронку и варим 3 минуты. Таким же образом отвариваем остальные яйца.

Раскладываем пасту по тарелкам, каждую порцию украшаем яйцом-пашот и поливаем соусом бешамель. Приятного аппетита!

Паста карбонара — русский ресторанный вариант