Закатка огурцов в литровые банки

 

Очень удобно закатывать что-нибудь для небольшой семьи в маленькие баночки. Это не так опасно, как поднимать тяжелые бутыли, и не пропадут открытые огурчики.

Описание приготовления:

Огурцы нужно вымыть. Подготовьте специи. Наполните баночки. Простерилизуйте банки и закатайте. Все очень просто, удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Огурцы — 500-600 грамм (сколько войдет в банку);
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец чили — по вкусу (можно и совсем не добавлять);
• Лавровый лист — 1 штука;
• Лист хрена — 1 штука;
• Лист смородины — 2-3 штук;
• Лист вишни — 1-2 штук;
• Укроп зонтики — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Соль — 1 cт. ложка (без горки);
• Сахар — 1 cт. ложка (без горки);
• Уксус 9%ный — 1,5 ст. ложки;
• Вода — по вкусу (сколько войдет).

Количество порций: 1

Как приготовить «Закатка огурцов в литровые банки»

Приготовим необходимые ингредиенты.

Стерилизуем крышки и банки. Огурцы моем и отрезаем попки.

Режем чеснок и перец чили.

На дно баночки кладем листочки, перец, чеснок.

Огурцы складываем в банки плотно. Насыпаем соль и сахар.

Заливаем кипятком.

Ставим в кипящую воду стерилизоваться банки на 5 минут с момента закипания. Потом наливаем уксус и закатываем банку. Переворачиваем до полного остывания.

Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации