Закатка огурцов в литровые банки
Очень удобно закатывать что-нибудь для небольшой семьи в маленькие баночки. Это не так опасно, как поднимать тяжелые бутыли, и не пропадут открытые огурчики.
Описание приготовления:
Огурцы нужно вымыть. Подготовьте специи. Наполните баночки. Простерилизуйте банки и закатайте. Все очень просто, удачи!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Огурцы — 500-600 грамм (сколько войдет в банку);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Перец чили — по вкусу (можно и совсем не добавлять);
- Лавровый лист — 1 штука;
- Лист хрена — 1 штука;
- Лист смородины — 2-3 штук;
- Лист вишни — 1-2 штук;
- Укроп зонтики — 1 пучок;
- Петрушка — 1 пучок;
- Соль — 1 cт. ложка (без горки);
- Сахар — 1 cт. ложка (без горки);
- Уксус 9%ный — 1,5 ст. ложки;
- Вода — по вкусу (сколько войдет).
Количество порций: 1
Как приготовить «Закатка огурцов в литровые банки»
Приготовим необходимые ингредиенты.
Стерилизуем крышки и банки. Огурцы моем и отрезаем попки.
Режем чеснок и перец чили.
На дно баночки кладем листочки, перец, чеснок.
Огурцы складываем в банки плотно. Насыпаем соль и сахар.
Заливаем кипятком.
Ставим в кипящую воду стерилизоваться банки на 5 минут с момента закипания. Потом наливаем уксус и закатываем банку. Переворачиваем до полного остывания.
