Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой вариант, как приготовить консервы из скумбрии. Как попробуете, вы навсегда забудете о покупных.
Описание приготовления:
Вариант, как приготовить консервы из скумбрии, совершенно несложный. Помните, что вы всегда можете экспериментировать со специями, изменяя тем самым вкус готового продукта. Попробуйте сделать рыбные консервы самостоятельно, это точно полезнее, чем магазинный аналоги.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия / Рыбные консервы
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 штуки;
- Соль — 1.5 ст. ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Уксус — 1 чайная ложка;
- Перец горошком — 1 по вкусу;
- Лавровый лист — 1-2 штук.
Количество порций: 1
Как приготовить «Консервы из скумбрии»
1. Первым делом нужно заняться рыбкой. Удалите голову, хвост, плавники. Очистите от внутренностей и промойте как следует под проточной водой.
2. Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку. Влейте уксус (если под рукой есть уксусная эссенция, то лучше использовать ее) и около литра воды. Оставьте рыбку минут на 20.
3. Подготовьте тем временем все специи, которые вы будете использовать.
4. Переложите рыбу из жидкости в глубокую мисочку. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте как следует.
5. Добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.
6. Влейте растительное масло и еще раз как следует все перемешайте.
7. На дно чистой банки влейте ложку воды и плотно выложите рыбу, но не совсем до верха банки.
8. Накройте банку чистой крышкой (просто накройте, не закатывайте!) и отправьте в духовку.
9. Консервы из скумбрии в домашних условиях нужно готовить при самой минимальной температуре около 5 часов.
10
После закатайте банку и снова отправьте в духовку. Через полчасика духовку можно выключить, а банку перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания в духовке.
11. Вот такой несложный вариант, как сделать консервы из скумбрии. Помните, что вы всегда можете экспериментировать со специями.
