Новогодний чизкейк с клюквой

Кроме основного меню, на праздничный стол очень важно выбрать правильный десерт. Он должен быть в меру легким, аппетитным, ярким и по-настоящему вкусным.

Если у вас нет подходящих идей, возьмите эту.

Описание приготовления:

Хочу научить вас, как приготовить новогодний чизкейк с клюквой. Для всех любителей творожных десертов он станет настоящим подарком. Пикантный вкус ягод потрясающе сочетается с основой. Эта свежая идея чудесно подойдет для праздника, ведь такой десерт просто невозможно не попробовать. К тому же, процесс не займет у вас много времени, так что вы точно успеете сделать чизкейк параллельно с другими блюдами. Побалуйте себя этим изысканным домашним лакомством!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Чизкейк
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Печенье — 150 грамм;
• Сахар — 275 грамм (50 грамм в корж, 225 — в начинку);
• Сливочное масло — 90 грамм;
• Орехи — 50 грамм (по желанию);
• Сливочный сыр — 700 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;
• Кукурузный крахмал — 30 грамм;
• Соль и мускатный орех — 1 щепотка;
• Цедра апельсина — 1 чайная ложка;
• Клюква — 450 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Новогодний чизкейк с клюквой»

1. Сразу же включайте духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов. Для коржа соедините в глубокой мисочке измельченное в крошку печенье, сахар, растопленное масло и по желанию добавьте горсть орехов. Все как следует перемешайте.

2. Выложите полученную крошку в жаропрочную форму со съемными бортиками.

3. Тщательно прижмите руками, чтобы сделать ровный корж. Все, основа готова.

4. Теперь можно заняться начинкой. В глубокой мисочке взбейте сливочный сыр с сахаром.

5. Вбейте яйца, добавьте кукурузный крахмал, щепотку соли и мускатный орех. Продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной и воздушной.

6. Вылейте творожную начинку на корж.

7. В отдельной мисочке соедините клюкву, цедру апельсина, по желанию можно добавить немного орешков. В данном случае это консервированная ягода уже с сахаром. Перемешайте все как следует.

8. Аккуратно вылейте клюкву сверху ровным слоем.

9. И отправьте форму в духовку.

10. Выпекайте чизкейк 50-65 минут до готовности. Перед подачей хорошо остудите его в холодильнике.
Вкусных праздников вам!

Творожный чизкейк с клюквой.