Среда , 19 мая 2021


Абрикос «Черный принц» в собственном соку

Фрукты радуют своим разнообразием, хочется сохранить частичку лета и порадовать близких вкусными заготовками среди зимы. Черный абрикос имеет насыщенный вкус и аромат, его и законсервируем.

Описание приготовления:

«Черный принц» — гибрид алычи, сливы и абрикоса, что хранит в себе все ароматы лета. Для консервации обязательно выбираем плотные фрукты. Максимально спелый черный абрикос слишком нежный и сочный, он не держит форму. Именно поэтому, данный сорт сложно транспортировать и «Черный принц» распространен лишь в южных регионах. Абрикос имеет характерную для алычи кислинку и «требует» больше сахара, чем обычный. Удачных заготовок!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Заготовки / Консервация / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Абрикосы «Черный принц» — 1 килограмм;
  • Сахар — 500 грамм.

Количество порций: 3

Как приготовить «Абрикос «Черный принц» в собственном соку «

Подготовим ингредиенты. Черные абрикосы выбираем спелые, но плотные.

Абрикосы моем, разделяем пополам и удаляем косточки.

Половинки абрикоса кладем в банки. У меня банки 0,5 литра

Далее, насыпаем сахар.

В кастрюлю кладем натуральную ткань или полотенце и ставим наполненные банки. Желательно, заранее подобрать подходящую кастрюлю и банки нужного размера. Высота кастрюли должна быть, примерно, той же высоты, что и банки.

В кастрюлю наливаем теплую воду и ставим на огонь. Сахар растворится и абрикосы немного осядут, добавим в каждую банку еще по 2-3 дольки абрикоса. Пастеризуем 15 минут. Прикроем крышечками банки.

Горячие банки вынимаем из кастрюли и плотно закрываем крышками. Ставим вверх дном и накрываем пледом. Заготовку из черных абрикос можно хранить при комнатной температуре.

Абрикос Черный принц в собственном соку

Смотрите также

Компот из терна на зиму

  Терновка — вид сливы. Ягода небольшая, кисло-сладкая, с терпким вкусом. Из неё отлично получаются …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *