Огурцы с яблоками на зиму

 

Огурцы с яблоками на зиму — это заготовка два в одном. Вкусными получаются и огурцы и яблоки. Фрукт и овощ отлично дополняют и обогащают друг друга.

Описание приготовления:

Маринованные огурчики — отличная закуска, а также они незаменимы в салатах, винегретах, солянках и рассольниках. Яблоки придают сладость и аромат рассолу и вкусны сами по себе. Яблоки можно подать на гарнир к любым мясным блюдам. Приготовить такие огурцы просто. Этот рецепт мной опробован уже многие годы и всегда все получается. Я не варю рассол, а кладу специи, соль, сахар и уксус в каждую литровую банку. Семья у нас небольшая, поэтому, именно литровые банки удобнее, чем трехлитровые. Но если вы хотите знать пропорции, то в литровую банку с огурцами помещается 500-600 мл. воды. Вот на это количество идет 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка уксуса. Огурчики получаются упругими, хрустящими и очень вкусными. Количество ингредиентов дано на две литровые банки.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 килограмм;
• Яблоки — 2 штуки;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Листья хрена — 50 грамм;
• Укроп зонтичный — 50 грамм;
• Листья смородины — 50 грамм;
• Листья вишни — 50 грамм;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Уксус 9% — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Огурцы с яблоками на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с яблоками.

Простерилизуйте банки. На дно каждой банки выложите укроп, который нужно помыть.

Добавьте очищенный чеснок и помытый лист хрена.

А также листья вишни и смородины предварительно помытые.

Огурцы помойте и замочите на несколько часов в холодной воде. Яблоки помойте, нарежьте четвертинками. Выложите в банки огурцы и яблоки. Залейте кипятком. Накройте простерилизованными крышками. Дайте постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять её доведите до кипения. Снова залейте огурцы и дайте постоять 20 минут.

Во второй раз слейте воду в кастрюлю и в третий раз доведите её до кипения. Пока вода закипает добавьте в каждую банку одну столовую ложку соли, одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку уксуса.

В третий и последний раз заливаем кипятком огурцы и закатываем банки крышками. Переверните банки верх дном и накройте одеялом до полного остывания. Храните маринованные огурцы с яблоками в прохладном помещении.

Закатываем огурцы с яблоками

https://www.youtube.com/watch?v=k4f9MkNJigE