Огурцы с яблоками на зиму
Огурцы с яблоками на зиму — это заготовка два в одном. Вкусными получаются и огурцы и яблоки. Фрукт и овощ отлично дополняют и обогащают друг друга.
Описание приготовления:
Маринованные огурчики — отличная закуска, а также они незаменимы в салатах, винегретах, солянках и рассольниках. Яблоки придают сладость и аромат рассолу и вкусны сами по себе. Яблоки можно подать на гарнир к любым мясным блюдам. Приготовить такие огурцы просто. Этот рецепт мной опробован уже многие годы и всегда все получается. Я не варю рассол, а кладу специи, соль, сахар и уксус в каждую литровую банку. Семья у нас небольшая, поэтому, именно литровые банки удобнее, чем трехлитровые. Но если вы хотите знать пропорции, то в литровую банку с огурцами помещается 500-600 мл. воды. Вот на это количество идет 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 1 столовая ложка уксуса. Огурчики получаются упругими, хрустящими и очень вкусными. Количество ингредиентов дано на две литровые банки.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 килограмм;
- Яблоки — 2 штуки;
- Чеснок — 6 зубчиков;
- Листья хрена — 50 грамм;
- Укроп зонтичный — 50 грамм;
- Листья смородины — 50 грамм;
- Листья вишни — 50 грамм;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Уксус 9% — 2 ст. ложки.
Количество порций: 2
Как приготовить «Огурцы с яблоками на зиму»
Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с яблоками.
Простерилизуйте банки. На дно каждой банки выложите укроп, который нужно помыть.
Добавьте очищенный чеснок и помытый лист хрена.
А также листья вишни и смородины предварительно помытые.
Огурцы помойте и замочите на несколько часов в холодной воде. Яблоки помойте, нарежьте четвертинками. Выложите в банки огурцы и яблоки. Залейте кипятком. Накройте простерилизованными крышками. Дайте постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять её доведите до кипения. Снова залейте огурцы и дайте постоять 20 минут.
Во второй раз слейте воду в кастрюлю и в третий раз доведите её до кипения. Пока вода закипает добавьте в каждую банку одну столовую ложку соли, одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку уксуса.
В третий и последний раз заливаем кипятком огурцы и закатываем банки крышками. Переверните банки верх дном и накройте одеялом до полного остывания. Храните маринованные огурцы с яблоками в прохладном помещении.
Закатываем огурцы с яблоками
https://www.youtube.com/watch?v=k4f9MkNJigE
