Заправка к «Цезарю»
Салат «Цезарь» заслужил обожание среди гурманов по всему миру. Если вы хотите его приготовить, то вам понадобится знать, как приготовить заправку к «Цезарю». Она сделает салат сочным и насыщенным.
Описание приготовления:
Поскольку для соуса используется сырое яйцо, вам необходимо убедиться, что вы приобретаете свежие яйца наивысшего качества. Я советую не взбивать соус блендером, чтобы не нарушить его текстуру, ведь аппетитные кусочки тертого пармезана и измельченного чеснока отлично подчеркивают вкус салата «Цезарь».
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Соусы / Салаты / Заправки для салатов / Салат Цезарь
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Пармезан — 20 грамм;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец молотый — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Заправка к «Цезарю»»
Берем небольшую сухую мисочку и вбиваем туда яйцо. Туда же выдавливаем сок лимона и чеснок, трем пармезан, добавляем оливковое масло и перец.
Взбивать соус будем обязательно венчиком или вилкой, но ни в коем случае не блендером. Взбивайте минуты 2-3 не прерываясь.
Свежеприготовленным соусом залейте салат и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
