Шарлотка с курагой и яблоками

Всем известен этот потрясающий вкусный пирог – шарлотка с яблоками. Я решила закарамелизовать яблоки и добавить к ним курагу.

Результат всех так порадовал, что теперь это мой фирменный рецепт выпечки.

Описание приготовления:

Сейчас расскажу, как приготовить шарлотку с курагой и яблоками. Следует закарамелизировать фрукты. Для этого на сухой сковороде растопите сахар, сливочное масло, затем быстро обжарьте кусочки яблок и кураги.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Яблоки / Молочные продукты / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яблоко — 600 грамм;
• Курага — 100-130 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;
• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Масло сливочное — 50 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Шарлотка с курагой и яблоками»

Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте, курагу замочите в кипятке на 20 минут.

Яблоки очистите, нарежьте на мелкие кубики. Курагу измельчите.

2. ст. л. сахара растопите на сухой сковороде, затем добавьте сливочное масло, растопите.

Добавьте кусочки фруктов, перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока они не покроются полностью растопленной карамелью.

Остудите фрукты.

Пока готовятся карамелизированые яблоки и курага, приготовьте тесто. Яйца с сахаром взбейте в светлую пышную пену в течение 5 минут. Постепенно добавьте просеянную муку. Перемешивайте с помощью лопатки, двигаясь снизу вверх. Вмешайте в тесто половину фруктов.

Форму для запекания смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и поставьте запекаться в хорошо разогретую (180 градусов) духовку на 30 минут.

Затем выложите оставшиеся фрукты поверх теста и продолжайте выпекать до готовности пирога. Готовность проверяйте с помощью зубочистки, она должна выйти из теста сухой.

Остудите пирог. Приятного аппетита!

Нежнейшая шарлотка с яблоками и курагой!!! Быстрый рецепт яблочного пирога с курагой!!!