Вторник , 21 мая 2024


Тесто на кефире с капустой

Для всех поклонников блюд без хлопот этот простой рецепт теста на кефире с капустой станет настоящей находкой. Минимум усилий — и вы получите сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Это необыкновенно простой вариант, как приготовить тесто на кефире с капустой и накормить вкусным блюдом семью. В качестве начинки можно использовать свежую, тушеную или квашеную капусту, а также самую разнообразную зелень по вкусу и другие ингредиенты.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Яйца — 10 штук (4 — в тесто, 6 — в начинку (по желанию));
  • Кефир — 2 стакана;
  • Растительное масло — 0.5 стакана;
  • Мука — 2 стакана;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 щепотка;
  • Сливочное масло — 50 грамм (+ для смазывания формы);
  • Капуста — 500 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Тесто на кефире с капустой»

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 1

1. Для приготовления теста влейте в глубокую мисочку кефир.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 2

2. Добавьте яйца и растительное масло (лучше использовать в рецепте приготовления теста на кефире с капустой рафинированное масло)

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 3

3. Добавьте соль и сахар.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 4

4. Как следует перемешайте все венчиком до однородности.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 5

5. Насыпьте муку, предварительно просеяв ее, и соду.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 6

6. Если кефир недостаточно кислый, погасите соду соком лимона или уксусом (или замените разрыхлителем, например). Замешайте тесто, чтобы оно получилось без комочков. Отставьте в сторону.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 7

7. В данном случае используется квашеная, предварительно просушенная капуста. Для более пикантного вкуса ее можно обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 8

8. Необязательным, но интересным ингредиентом начинки будут отварные яйца.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 9

9. Примерно 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая, жарьте капусту.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 10

10. Отварные яйца нужно остудить, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. При желании начинку можно поперчить немного.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 11

11. Форму для запекания смажьте как следует сливочным маслом.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 12

12. Вылейте примерно половину теста.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 13

13. Выложите начинку, распределите ее ровным слоем.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 14

14. Залейте сверху тестом, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 15

15. Выпекайте тесто на кефире с капустой в домашних условиях до румяной корочки примерно 1 час.

Тесто на кефире с капустой - фото шаг 16

16. После дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!

Горячие пирожки с капустой. Рецепт проверенный годами.

Смотрите также

Манник на кефире

Нежный и воздушный пирог — манник. Как по мне, его очень удобно готовить в мультиварке. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *