Суббота , 20 апреля 2024


Киш с овощами и курицей

Киш — это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками.

Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей.

Описание приготовления:

Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Выпечка получается довольно питательная — идеально для завтрака, обеда, ужина или просто перекуса в течении дня. Овощи по желанию можете смело комбинировать по своему вкусу и сезонности, в любом случае начинка получается очень сочная, вкусная и ароматная. Размер формы у меня 20 см, для формы большего размера ингредиенты увеличивайте в два раза. Предлагаю приготовить киш с овощами и курицей и побаловать своих близких этой чудесной выпечкой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Песочное тесто / Куриное филе
Блюдо: Выпечка / Киш / Блюда с начинкой
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 130 грамм;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Сливочное масло — 70 грамм;
  • Вода — 1 cт. ложка (ледяная);
  • Курица — 300 грамм (филе);
  • Помидор — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец — 2 штуки;
  • Кабачок — 300 грамм;
  • Сметана — 100 грамм;
  • Сливки — 50 грамм;
  • Сыр — 70 грамм;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Киш с овощами и курицей»

Киш с овощами и курицей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 2

Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 3

В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 4

Добавьте яйцо и щепотку соли.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 5

Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 6

Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 7

Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 8

Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 9

Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 10

На тесто выложите половину овощей.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 11

На овощи выложите половину куриного филе.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 12

Полейте все примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 13

Повторите слои еще раз. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Распределите сверху равномерно на курином филе.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 14

Полейте помидоры оставшейся сметанной смесью. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 15

Киш с овощами и курицей готов.

Киш с овощами и курицей - фото шаг 16

По желанию украшаем пирог свежей зеленью, нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

КИШ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ❤ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ❤ОБЪЕДЕНИЕ❤ТИП ТОП ТВ

Смотрите также

Пицца с кальмарами

Рекомендую вам обратить внимание на этот простой и очень классный вариант, как приготовить пиццу с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *