Суббота , 2 марта 2024


Капкейки классические

Хотите угостить своих гостей нежными и вкусными мини-тортиками, всегда эффектно смотрящимся на праздничном столе? Посмотрите рецепт, как приготовить капкейки классические.

Готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Капкейки — (англ. cupcake) «чашечный торт» — нежное бисквитное тесто и красиво выложенный крем сверху. Выпекаются они обычно в бумажных формочках и подаются к столу прямо в них. Готовятся капкейки достаточно быстро и легко, а ваша фантазия позволит эффектно украсить каждый из этих миниатюрных тортиков. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Капкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Мука — 150 грамм;
  • Масло сливочное — 90 грамм;
  • Сахар — 200 грамм (150г — в тесто; 50г в крем);
  • Ванилин — 1 щепотка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Молоко — 90 миллилитров;
  • Маскарпоне — 450 грамм.

Количество порций: 12

Как приготовить «Капкейки классические»

Капкейки классические - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Их лучше достать из холодильника заранее.

Капкейки классические - фото шаг 2

Для крема возьмите маскарпоне и сахар.

Капкейки классические - фото шаг 3

Взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром в пышную массу в течение 5-7 минут.

Капкейки классические - фото шаг 4

Слегка взбейте яйца. Постепенно добавьте их к масляной массе, непрерывно взбивая в течение 5 минут.

Капкейки классические - фото шаг 5

Просейте муку и разрыхлитель, добавьте к масляно-яичной массе. Влейте молоко и тщательно перемешайте.

Капкейки классические - фото шаг 6

Разогрейте духовку до 180 С. Распределите тесто по формочкам для капкейков. Советую бумажные формочки опускать в металлическую или силиконовую форму, чтобы они не потеряли объем. Выпекайте капкейки 25 минут до сухой зубочистки.

Капкейки классические - фото шаг 7

Готовые капкейки выньте из духовки и остудите.

Капкейки классические - фото шаг 8

Маскарпоне взбейте с сахаром в течение 2-х минут. Выложите крем в кондитерский мешок и нанесите на капкейки. При желании посыпьте шоколадной стружкой.

Капкейки классические - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Капкейки классические / Cupcakes

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *