Маффины с шоколадной крошкой

В этом рецепте я покажу, как приготовить маффины с шоколадной крошкой. Для рецепта нам понадобится классический темный шоколад.

Любителям нежных вкусов подойдет молочный шоколад.

Описание приготовления:

Маффины по этому рецепту получаются нежными и мягкими. И все это потому, что в них присутствует кефир. Также не забываем класть разрыхлитель. Тогда десерт получится идеальным!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Маффины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Шоколад — 170 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Сахар — 200 грамм;
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Мука пшеничная — 400 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Сода — 0,33 чайных ложки;
• Кефир — 200 миллилитров.

Количество порций: 5

Как приготовить «Маффины с шоколадной крошкой»

100 г. шоколада необходимо растопить до жидкого состояния на водяной бане. Масло взбейте с сахаром. Затем вбейте к смеси яйца и все перемешайте при помощи миксера. Соединяем шоколад с яичной массой. Досыпаем просеянную муку, соль (щепотку), разрыхлитель с содой. Доливаем кефир. Вымешиваем как следует. Тесто готово.

Оставшийся шоколад рубим ножиком в небольшими равномерными кубиками. Крошка из шоколада готова для дальнейших действий.

Всыпаем шоколадную крошку в тесто. Раскаладываем всю эту массу по формочкам. Наполняем их не полностью, маффины должны подняться.

Запекаем маффины при 180 градусах в течение 20 минут. Нежнейший десерт готов! Подаем маффины в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Кексы с шоколадной крошкой